Apresentamos o Café Maturado em Whiskey, uma das edições mais únicas da Linha Aura da My Sun — a linha criada para cafés de processos autorais, feitos para quem quer viver uma experiência sensorial diferente de tudo que já provou em café.
Este lote passa por uma etapa de maturação em barris que antes armazenaram whiskey. Durante esse período, os grãos absorvem lentamente compostos aromáticos da madeira e da bebida que ali envelheceu, ganhando notas naturais de baunilha, caramelo e amadeirado antes mesmo de irem à torra . O resultado é um café com 85 pontos que entrega uma xícara encorpada, adocicada e com um final surpreendente que remete ao whiskey.
Na xícara, o Maturado em Whiskey é licoroso, quente e envolvente: baunilha e caramelo se misturam a notas amadeiradas, com um final longo que lembra a complexidade de um bom destilado — sem álcool nenhum, é 100% café. Uma experiência sensorial rara, pensada para paladares curiosos e para quem gosta de surpreender no preparo.
Por ser um processo autoral e de produção limitada, esta é uma edição para poucos: ideal para presentear, para harmonizar com sobremesas e chocolates, ou simplesmente para tirar o café do dia a dia da rotina.
Ficha técnica
Como preparar Para explorar a doçura e as notas amadeiradas deste café, prepare em métodos de imersão como prensa francesa ou Aeropress, ou em coados como Chemex, com água entre 92°C e 95°C. Também funciona muito bem em espresso — no expresso se notar o sabor muito intenso, experimente misturar com outro café da My Sun até encontrar o ponto de equilíbrio ideal.
Experimente o Café Maturado em Whiskey, da Linha Aura My Sun: 85 pontos de baunilha, caramelo e um final que remete a um bom whiskey — uma experiência sensorial que só a My Sun entrega.
